東郷昌俊の
テイスティングコメント
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フランスのワイン造りをオーストラリアで実施した様なワイン。
フランスワインの良さと、オーストラリアワインの良さを兼ね揃えた様に思えます。
飲み始めは柔らかな果実味はあるものの、酸が効いているので、最後まで美味しく飲む事が出来る飽きしない造り。
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ケイペル・ヴェールは米国東部の著名なエール大学の医学部教授であったピーター・プラッタン夫婦が西オーストラリア・ケイペル河沿いの地に1974年創業したワイナリーです。プラッタン氏はパースでの病院経営とワイン造り並行して行ってきましたが2001年からは医療活動を中止しワイナリーに全ての情熱を注ぎ込んでいます。
「エレガントでヨーロッパスタイルなワイン」がケイペル・ヴェールワインのスタイルです。大柄で力強いオーストラリアワインや西オーストラリア・マーガレットリバー産の濃厚な果実味のワインとも異なる独自の味わいを追求しています。
涼しい地中海性気候のもと、果実味豊かなオーストラリアワインのスタイルを持ちながら、酸味やタンニンが見事にバランスされたエレガントなヨーロッパスタイルのワインを産み出します。
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オーナーのピーター・プラッタンさんと奥様と。
ワイナリーのオーナーとは思えない様な気さくで、人当たりの良いご夫婦です。 |
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